真空變頻滾揉機除具有傳統設備的特點外，還具有電腦控制與變頻技術的功能。滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。
首先咱們來了解下真空變頻滾揉機的優勢特點：
1、槳葉圓弧形，設計合理，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高。
2、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇。
3、設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間。
4、可實現自動出料，能減輕勞動強度并提高生產率。
5、具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能。
6、整體采用304不銹鋼制作，符合食品機械的衛生標準。
7、圓形封頭，結構合理，滾揉空間大，運行平穩、噪音小，性能可靠、操作簡便、設備使用效率快。
那么在使用過程中如何進行清洗保養呢？
1、真空接頭過濾網每工作一次應清洗。
2、真空管路的氣體過濾每月清洗一次。過濾器內的積水應及時放掉。
3、電氣設備運轉半年檢修一次。
4、減速機每半年更換一次機油。
5、主軸托輪架軸承每半年更換一次潤滑油。
6、密封圈老化后應更換。
7、需更換托輪軸承時，應在機架前端橫梁上用墊板將罐體輕微抬起(不大于10mm)，使罐體支撐環脫離托輪后進行。
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